稻香村无糖食品糖超标续公司技术难改仅改标签-【新闻】

稻香村无糖食品糖超标续：公司技术难改仅改标签_

Foodjx导读：北京市食品安全办公室15日公布了近期食品安全监管部门抽检不合格的食品名单。北京市工商行政管理局在对流通领域食品抽检中发现3例不合格样本。其中，北京苏稻食品有限公司生产的两款产品号称 无糖 ，但检测出的实际糖含量却均高于标准值两倍左右。针对此问题，其公司表示，由于生产技术层面上很难将无糖食品的糖分含量控制在标准含量以内，所以公司先将产品 无糖 标签更改为 无蔗糖 ，不承诺 无糖 。同时，相关食品专家表示，消费者对 无糖 的概念的理解有误，糖尿病患者少量摄入此类食品，对病情无明显影响。 苏州稻香村两款无糖食品糖含量均超标 由于糖含量超标，老字号苏州稻香村旗下企业 北京苏稻食品有限公司 生产的两种无糖食品15日被停止销售。检测结果显示， 无糖百果 糖含量为，每100g中含有1.1g， 无糖椒盐 糖含量为，每100g中含有1.15g。 据了解，这两款食品名称中都标有无糖字样，按照GB13432-2004《预包装特殊膳食用食品标签通则》的规定，固体或液体食品的糖(指所有的单糖和双糖)含量 0.5g/100g的，可以标注为无糖食品，北京苏稻食品有限公司的这两款不合格产品均不符合以上要求。 据悉，北京市工商局在对流通领域食品抽检中发现不合格样本3个，全部出自物美大卖场新街口店，含糖实测值是标准值的两倍，多的超标6倍多。为此，北京市工商局决定对检测出的不合格食品在流通领域采取停止销售措施。并提醒消费者，凡已购买上述不合格食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。 北京苏稻食品有限公司：先已将产品标签更改为 无蔗糖 不承诺 无糖 中国网财经中心记者16日就此事件致电北京苏稻食品有限公司，该公司产品质量负责人张主管告诉记者，公司经过试验表明，欲达到无糖食品的糖分标准含量( 0.5g/100g)，在生产技术层面上是很难控制的，所以公司先将产品 无糖 标签更改为 无蔗糖 ，只承诺产品 无蔗糖 ，而不承诺 无糖 。 张主管分析产品糖含量超标的原因时表示，公司无糖产品在生产过程当中，不会人为添加任何糖分，但是由于糕点类产品的主要原料为面粉和淀粉，这两种原料都会自身转化出麦芽糖，这样就会造成糖含量超出标准规定。 张主管说，公司接到抽查不合格的报告后，立即进行整改，并对抽查样品进行检测和糖分试验，其糖含量确实超标2倍左右。此外，公司经过检测，在生产技术层面人为将糖分控制在每100g中含有0.5g，是很难实现的。根据糕点行业的特点，为将标注和实际产品相符，公司已经将 无糖 的标识改为 无蔗糖 ，目前公司产品在市场上已经统一使用 无蔗糖 的标签，现在承诺产品 无蔗糖 ，并不承诺 无糖 。 张主管还表示，糕点市场上标注有 无蔗糖 ，甚至是 无糖 的产品，其本身并不是完全不含糖的。他建议糖尿病人一般不要用量过大： 不能把糕点和点心类的产品当做主食，仅作为零食，对身体没有太大影响。医生提示糖尿病人主食尽量少摄入大米、面粉类食品，就是这个道理。 食品专家：消费者对 无糖 概念理解有偏差 糖尿病患者不慎食用此类糖含量超标的食品究竟对身体有无影响呢？北京大学营养与食品卫生学院的博士生导师李可基在接受中国网财经中心记者采访时表示，消费者对 无糖 的概念的理解，是存在一定的误解的。他说： 如果饮料承诺无糖，那么它有可能添加甜味剂，或者木糖醇，这种情况下可以做到不含糖；但是糕点类产品是粮食做的，粮食当中所含有的淀粉就是糖。 李教授分析，糕点的主要原料为面粉，粮食中的淀粉含量占60%-80%，淀粉在一定的意义上就是糖，所以现在所谓的无糖食品当中肯定是含有一定糖分的，这类产品只能表明没有添加蔗糖，但是淀粉分解后，就会产生葡萄糖，血糖的主要成分就是葡萄糖，所以消费者误解了食品对 无糖 的承诺，认为糖尿病人吃无糖食品完全不影响病情。他认为，糕点一般由皮和馅组成，其中皮当中淀粉的含量较高，如果糕点的淀粉含量不是特别多的情况下，对糖尿病患者的病情相对是没有影响的。 另外，北京市工商局也提醒消费者注意，无糖食品并非绝对不含糖分，也不具有降糖的作用，不能当作药物的替代品。此外，一些在无糖食品柜台销售的标注 无蔗糖 或 不添加蔗糖 字样的食品，即使该类食品经检测虽然不含有蔗糖含量 0.5g/100g，也可能含有葡萄糖、麦芽糖等其它单糖或双糖成分，糖(指所有的单糖和双糖)含量仍极有可能大于0.5g/100g，消费者应当避免形成 无蔗糖 食品等同于 无糖 食品的错误观念。

(来源：中国网)

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