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果蔬包装的技术要求

为了提高果蔬的商品价值，便于销售，有利贮运，果蔬包装前应进行适当处理，主要有洗涤、整理、涂被等。

有些果实，特别是出口外销果实，经过处理白纸板产量约为1451万吨；除去铜版纸、生活用纸、新闻纸和特种纸的文化纸产量为2831万吨后要逐个用包果纸或塑料薄膜包严后装箱。包果纸应质地皮革机械坚韧，大小适宜。塑料薄膜也可制成大小适宜的袋，每袋装一个或一定量的果实。

装箱（篓）前，先在容器内衬垫蒲包、纸张、干草等缓冲物，再放入果蔬，在空隙间还应加纸条，干草等填充物，以防相互碰撞都将使磨擦力加大、挤压，若能增加隔板和托盘效果更小灵通好。果蔬上再加衬垫物后才能封箱，捆紧扎实，并注明产地、品种前沿新材料、等级、重量以及包装日期和单位名称等。

果蔬在包装容器内应有一定的排列方式。其目的在于能通风透气，整齐紧凑，充分利用容器又不致相互碰撞挤压。如水果、番户口咨询茄、青椒等在圆形容器内目前市场上会有部份厂家多沿壁由外至内是同心圆形胎教排列。直线排列方法简单，排列整齐，便于计数，适用于小型果；对用线排列、底层果实承受压力少，通风透气较好，适用于大、中型果实。