靠节食减肥是徒劳　胖瘦主要由基因决定

靠节食减肥是徒劳　胖瘦主要由基因决定

对于靠节食减肥的人来说，这可能是个坏消息。澳大利亚《对话》网站近日发表题为《当你节食时，身体是如何反击的》的文章，称节食其实起不了什么作用。文章编译如下：

节食起不了什么作用。这样说的科学依据也很明确：卡路里摄入减少并不会导致长期的体重下降或健康益处。大多数节食者可能也意识到了这一点，但还是忍不住每年都立下同样的减肥目标。

还有一些人，从不节食也照样身材苗条。尼基就是其中一个。她的大部分饮食都比较合理，但也总会吃点垃圾食品，不过这也不怎么影响她的体重。她觉得自己的瘦是因为她的饮食合理，但她其实是那种天生就吃不胖的人。

从研究的角度看，节食失败其实是常态。这本就是一场不公平的游戏。但很多尼基都在听到节食不起作用时感到困惑，因为这与他们的观察不符。

意志力在哪里？

人们看到尼基不吃零食保持身材，会对她的自制力或意志力印象深刻。但是当你不饿时不吃东西真的能被视为自制力的体现吗？

节食会破坏认知，特别是执行功能，而这是强意志力的关键。所以节食者在需要更多意志力的时候反而意志力下降了。

更残酷的讽刺是，在节食了一段时间后，生理上会发生变化，让长期节食成功变得更加困难。确实有一小部分人几年下来都通过节食降低了体重，但他们一直都在同自己的生理机能与挫折感做斗争。

如果你正在节食，提醒自己，你并不软弱，只不过正身处一场很少人取得成功的不公平游戏。改变自己的注意力，通过锻炼（不要求减重）来改善身体健康。

不公平的游戏

尼基认为，是由于自己的饮食合理才能保持苗条的身材，但实际上她的瘦跟饮食没多大关系，主要是基因在起作用。

即使体重超重的人跟尼基吃同样数量的食物，他们也不会像尼基一样瘦。他们身体运行所需的卡路里要少于尼基的。也就是说，他们体内剩下的卡路里要比尼基的多。所以要减肥，他们必须吃的比尼基的少。然而节食一段时间后，他们的新陈代谢也会随之发生改变，他们需要进一步降低进食量以减重。

像尼基这样天然瘦的人，可能对巧克力这样的零食很不在意。但节食者就不一样了。节食会让人更容易注意到食物，一旦注意到，就很难不去想。巧克力的吸引力会在节食后上升。这是因为节食引起的神经变化会使食物的口感变得更好，节食者更能感受到食物释放出的多巴胺。

另外，尼基可能午饭吃饱了，就不会再想去吃零食。但因为节食也改变了节食者的激素水平：被称为瘦素的饱腹感激素水平下降。这意味着节食者需要比以前更多的食物才能让他们觉得吃饱了。随着节食过程的深入，他们会越来越容易感到饥饿。

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