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紫菜的功效与作用-【新闻】

发布时间:2021-04-05 23:19:43 阅读: 来源:酶制剂厂家

养生之道网导读:紫菜的功效与作用专区,为您详细介绍紫菜的功效与作用、紫菜图片、紫菜的药用价值、紫菜的副作用等,要想知道更多紫菜的功效与作用相关知识,不妨来关注一下养生之道网。

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紫菜简介

紫菜,是在海中互生藻类的统称。红藻纲,红毛菜科。藻体呈膜状,称为叶状体。紫色或褐绿色,形状随种类而异。生长于浅海潮间带的岩石上,种类多,主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。富含蛋白质和碘、磷、钙等,供食用和药用,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

紫菜图片

紫菜的功效与作用

紫菜性味甘咸、寒,入肺经;具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效;用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。

1、预防甲状腺肿大

可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。

2、促进生长发育

富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。

3、预防肿瘤

紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

4、提高免疫功能

紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力。

紫菜的药用价值

1、营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其它郁结积块也有用途。

2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。

3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显着降低进血清胆固醇的总含量。

4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

紫菜的食疗方法

1、应用于肺热痰多:紫菜30克,萝卜1个,煮汤服。用紫菜治疗各种脓痰和咳嗽的方法是:将紫菜研成粉末,炼蜜为丸,每次在饭后服6克,日服2次,或干嚼紫菜也可。

2、用紫菜治疗缺碘性甲状腺肿大的方法是:每日用紫菜30克,陈皮3克,白萝卜1个,做汤服用。或将紫菜与鹅掌菜、夏枯草、黄芩各适量,水煎服。

3、治疗高血压及两眼昏花:可用紫菜与决明子一同加清水煎服。

4、治疗慢性气管炎:可用紫菜、牡蛎、远志各适量,水煎服。

紫菜的家常食用技巧

1、一般饭店和家庭多用水发泡洗后的紫菜沏汤,其实紫菜的吃法还有很多,如凉拌,炒食,制馅,炸丸子,脆爆,作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇,豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。

2、紫菜在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。

3、食用前用清水泡发,并换1~2次水以清除污染、毒素。

4、若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色,说明在干燥、包装前已被有毒物质污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。

紫菜的副作用

不宜多食,消化功能不好、素体脾虚者少食,可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用;脾胃虚寒者切勿食用。

紫菜医书记载

1、《本草经集注》:治瘿瘤结气。

2、《食疗本草》:下热气,若热气塞咽喉者,汁饮之。

3、《纲目》:病瘿瘤脚气者宜食之。

4、《随恳居饮食谱》:和血养心,清烦涤热,治不寐,利咽喉,除脚气瘿瘤,主时行泻痢,析醒开胃。

5、《现代实用中药》:治水肿,淋疾,湿性脚气,甲状腺肿,慢性气管炎,咳嗽。

6、《国药的药理学》:干嚼之,治肺坏疽的起始吐臭痰者。

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