有机食品有的该说有的不该说

有机食品有的该说有的不该说

有机食品、绿色食品、无公害食品是一组与食品安全和生态环境相关的概念。根据国家环保总局有机食品发展中心的认证标准，有机食品定义为：来自于有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。目前，经认证的有机食品主要包括一般的有机农作物产品(例如粮食、水果、蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜等。

有机食品与无公害食品和绿色食品的最显著差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，后者则允许有限制地使用这些物质。因此，有机食品的生产要比其他食品难得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。有机食品标志是采用人手和叶片为创意元素，其标志使用权按照国际惯例，认证一次有效许可期限为一年。一年期满后可申请保持认证，通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志。

2019年我国有机食品获证企业总计1184家，获证产品数量为4381个。中国有机食品市场于2020年达到约260亿元人民币，

毫无疑问，有机食品正在成为国人消费的热宠，并且正在趋近于百姓生活的刚需。越来越多的企业投入到有机食品行业当中。但是，对于机食品的营销宣传，也有一些声称的规则

一是可以说优秀品质，不要说营养功能。有机食品的核心概念是原生态带来环保和安全，严格的生产环境和生产要求，带来了有机食品的高品质，但是，良好的环境并不能改变其作为食物的结构和成分。同非有机食品相比，有机食品并没有更多的营养，更没有保健功能。而且《食品安全法》《农产品安全法》也没有赋予有机食品特殊的功效声称，研究发现，缺乏有力证据证明有机食品比普通食品更有营养。也有针对有机谷物的55项研究也表明，有机作物与常规作物相比，除了硝酸盐含量较低外，其他营养成分也没有明显差异。所以有机食品会让人吃得更加安心舒坦，但应该不会让人吃得更加健康。

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