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紫薯什么时候吃最好紫薯的热量高吗-【新闻】

发布时间:2021-04-05 19:07:33 阅读: 来源:酶制剂厂家

紫薯什么时候吃最好 紫薯的热量高吗 紫薯是一种天然无害的养生保健佳品,富含营养而且还含有多种饮食功效。许多想要减肥的人常常将紫薯作为主食,但是紫薯富含淀粉,那么它究竟对减肥有效吗?紫薯的热量高吗?一起来了解一下吧。紫薯的热量高吗 紫薯又 适当

紫薯是一种天然无害的养生保健佳品,富含营养而且还含有多种饮食功效。许多想要减肥的人常常将紫薯作为主食,但是紫薯富含淀粉,那么它究竟对减肥有效吗?紫薯的热量高吗?一起来了解一下吧。

紫薯的热量高吗

紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。

每100克紫薯的热量大概为74大卡,因为紫薯含有的热量较低,而且又是天然的养生粗粮,富含营养,所以对于减肥的人来说紫薯是一种相对不错的食物。想要将紫薯作为主食的减肥的朋友要注意,紫薯不宜一次吃太多,否则容易造成肚子胀气。而且本身肠胃功能较差或者身体较虚的人群,都应忌食紫薯,防止对身体造成伤害。

食用紫薯过后到底是否会肥胖已经困扰了许多人,中医认为紫薯中无任何脂肪元素,因此食用紫薯根本不会发胖,这是由于紫薯中的物质能够阻止糖分转化为脂肪。因此食用紫薯不仅不会发胖,还可起到减肥的作用。吃紫薯时还要注意吃法,不要吃油炸的紫薯,否则高温油炸过后的紫薯遗留下来的淀粉脂肪等物质会让身体发胖。最好的吃法就是直接煮熟或者烤熟吃,能够不破坏其中的营养。

孕妇能吃紫薯吗

孕妇是可以吃紫薯的,并且孕妇吃紫薯还有很多的好处。紫薯中富含硒和铁,是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基等。而且紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生,这对于孕晚期受到便秘困扰的孕妇来说是非常不错的。

但孕妇吃紫薯时要注意,因为紫薯中含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁,紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心,同时要避免单吃紫薯,最好搭配优质的蛋白质一起吃。

适当食用紫薯对人体有很大的益处,不仅可以补充人体所需要的日常营养物质,同时由于紫薯含有丰富的硒元素,所以还能起到预防癌症的作用。不过紫薯的食用也是很讲究方法的,下面为大家介绍紫薯什么时候吃最好。

紫薯什么时候吃最好

紫薯出产的季节是秋天,紫薯在10月中、下旬收获,对鲜食型紫薯延迟到11月上旬。因此,紫薯在秋天吃是最好的。

紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

紫薯的食用禁忌

紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。忌生吃,紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

紫薯的营养价值

1、紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。

2、紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是"抗癌大王",易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

3、紫薯茎尖嫩叶中富含维生素,蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质,经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此,黑薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有良好的保健功能,是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。

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